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兒科醫生媽媽:如何讓寶寶愛上吃主食_營養

作者:兒科醫生蝦米媽咪 2019-01-08 健康 评论

原標題:兒科醫生媽媽:如何讓寶寶愛上吃主食

一般來說,主食多含碳水化合物,以淀粉為主要成分的稻米、小麥等谷物和土豆、甘薯等塊莖類,都被不同地域的人當作主食。我們日常所吃的主食主要有米飯和面食,根據地域不同,南方地區一般吃米飯比較多,北方地區一般吃面食比較多。通常,滿6月齡之後,消化淀粉類食物的唾液淀粉酶和胰淀粉酶開始活躍,寶寶已經可以嘗試淀粉類的食物瞭。遇到不愛吃主食的寶寶,傢長可以試試以下方法。

面條顏色大冒險——五彩面條真絢麗

寶寶大都喜歡繽紛的色彩,多彩的食物能夠召喚寶寶的食欲,因此我們可以利用食材本身的顏色或者天然的色素來為寶寶制作色彩豐富的美食。如果普通面條已經吃膩,可以試著制作五彩面條。紅火龍果提供紅色,紫薯提供紫色,南瓜提供黃色,胡蘿卜提供橙色,菠菜提供綠色……將蔬果制成泥糊和面制成彩色面條,不僅改變瞭面條的單一顏色,而且增加瞭蔬果的天然味道和營養,豐富瞭視覺感受,增添瞭味道口感,同時營養加倍,更能召喚寶寶的食欲。

Tips:蔬菜水果制成泥糊不是榨汁,盡量保留蔬果大部分的營養,而不是僅僅取個顏色。

輔食圖片來自《蝦米媽咪營養輔食黃金方案》

米飯顏色大冒險——彩蔬燜飯營養好

彩蔬燜飯比較容易快速上手,食材非常隨機,各種顏色的蔬菜如土豆、香菇、胡蘿卜、西蘭花等,再加一些肉類,與米飯一起燜,根據寶寶的咀嚼能力適當(多加一些水燜)燜軟一點。燜飯有肉、有菜、有飯,色彩豐富營養全面,一粒粒米飯吸收瞭肉和菜的精華,香味撲鼻,令人胃口大開!而且燜飯非常節約時間哦,一鍋就能搞定全傢人的一頓。

Tips:主糧加上粗糧也能做出色彩,大自然賜予瞭我們很多寶貴的食材,比如小米、紅米、黑米、紫米等,還有綠豆、紅豆、蕓豆、豇豆等。煮米飯的時候,適當增加一些粗糧,不僅豐富瞭色彩,而且豐盛瞭營養。

輔食圖片來自《蝦米媽咪營養輔食黃金方案》

面條外形大變身——蝴蝶面條翩翩飛

寶寶大都喜歡可愛的造型,形象化的食物更容易召喚寶寶的食欲,因此我們可以利用模具讓食材變化形態來為寶寶制作造型別致的美食。如果普通面條已經吃膩,可以試著制作卡通面條,使用模具壓出各種造型的面條/面片,能夠吸引寶寶的目光,召喚寶寶的食欲。

Tips:將蔬果制成泥糊和面制成彩色卡通面條營養和口感更加豐富,造型更加生動。

輔食圖片來自《蝦米媽咪營養輔食黃金方案》

米飯外形大變身——卡通飯團惹人愛

卡通飯團制作非常簡單快手,使用模具壓制各種造型的卡通飯團,輕易就能吸引寶寶的眼球,俘獲寶寶的食欲。無論是不愛吃肉、不愛吃菜、還是不愛吃米飯,一個卡通飯團都能搞定!如果能將彩蔬燜飯制成彩色卡通飯團,營養和口感更加豐富,寶寶完全沒有抗拒的理由啊!

Tips:可以嘗試將各種食材捏進飯團。最好能讓寶寶自己動動小手,自己捏的飯團吃起來更香!

輔食圖片來自《蝦米媽咪營養輔食黃金方案》

面粉味道巧調整——菠菜發糕撲鼻香

面粉做的發糕是款寶寶容易消化又能練習抓握和咀嚼的手指食物。我們常見的面食有饅頭、包子、面條等,做發糕不需要像做饅頭、包子一樣揉面,要的就是蓬松大空洞,面團結構改變之後也就更加松軟好吃。可以將蔬果制成泥糊和面制成彩色發糕,不僅改變瞭單一的顏色,而且增加瞭蔬果的天然味道和營養,豐富瞭視覺感受,增添瞭味道口感,同時營養加倍,更能召喚寶寶的食欲。

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Tags:寶寶   營養   Tips   蔬果   顏色   蝦米   卡通   造型   媽咪   媽媽

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