溫習吧頭條新聞 我要發佈新文章

首页 > 健康 / 正文

生活中常見的致癌物有哪些?怎麼預防?

作者:馬博士健康團-張娜 2018-03-13 健康 评论

原標題:生活中常見的致癌物有哪些?怎麼預防?

我國癌癥發病率越來越高,癌癥嚴重降低人們的生活質量,嚴重者會威脅生命。如何在生活中避免接觸致癌物,成為大傢普遍關註的問題。

癌癥的發生大部分是外環境致癌物和機體內源性因素長期交互作用的結果。機體的內源性致癌因素有遺傳因素、慢性炎癥、免疫功能下降、氧化應激損傷、體內激素水平遺傳等,外源性環境致癌因素包括煙草、工業化學物等化學致癌物、乙肝病毒等感染性致癌物、電離輻射等輻射因素、以及食物或飲料中有可能存在的黃曲黴毒素、亞硝胺、砷、重金屬等。研究顯示,約有三分之一的人類腫瘤死因歸因於飲食、營養因素。與飲食關系比較大的惡性腫瘤有食管癌、胃癌、結直腸癌、肝癌和胰腺癌等。所以,飲食是預防和延緩癌癥發生發展的一個重要途徑。

下面,讓我們來看看飲食中常見的致癌有害因素。不良膳食結構、不良生活方式和不良飲食行為習慣有可能會增加癌癥的發生風險。如長期能量過剩、蔬菜水果攝入不足、紅肉或動物性脂肪攝入過多都有可能導致肥胖性營養不良,而肥胖也是癌癥的危險因素之一。還有一些食物中直接含有的致癌化學物,如發黴的花生及玉米含有的黃曲黴毒素、廣東類型的咸魚中含有的亞硝基化合物、燒烤及高溫油炸食物中含有的苯並芘等多環芳香烴類物質、衛生不達標的生活飲用水中有可能含有的砷物質等都是致癌危險飲水。不良生活方式如吸煙、熬夜、心理壓力過大、過量陽光曝曬、飲酒過量,不良飲食行為如高鹽飲食、飲食不規律、常吃過燙食物等也都可能增加癌癥發生的風險。

那麼,如何通過飲食來預防呢?要少吃高能量的食物,避免含糖飲料,每天至少吃8兩不同種類的新鮮蔬菜和水果,每周吃進去的豬肉、羊肉、牛肉等紅肉不要超過1斤,不吃發黴變質的食物,不飲用不潔凈的水。除此之外,建議大傢應該進行適量身體活動,維持健康體重,不吸煙,少飲酒。

張娜營養學博士

Tags:生活   中常   致癌物   預防

留言與評論(共有 0 條評論)
   
驗證碼:
搜索
标签列表